Vogelbeermarmelade

... Quittenmus, Quittensaft, Quittengelee und Pflaumenmus - da kann der Winter kommen :-) Leider hab ich dieses Jahr keine Holundermarmelade geschafft. Irgendwie war ich da zu spät und die meisten Beeren waren total vertrocknet. Oder ob es allgemein an der großen Trockenheit lag, dass sie so verschrumpelt waren? Na gut - dann eben nächstes Jahr wieder ;-)
Die Vogelbeeren habe ich dagegen schon pünktlich Anfang September gepflückt und dann erstmal wieder eingefroren, um die Bitterstoffe abzumildern. Aber diese Woche waren sie nun dran. Die Vogelbeermarmelade wandel ich übrigens mittlerweile ein wenig ab und nehme etwas mehr Äpfel dazu. Das mag ich persönlich lieber und die Marmelade ist ein wenig milder.

Hier nun das neue Rezept:
400 g Vogelbeeren (vorher einfrieren)
800 g Gartenäpfel
200 ml Wasser
1 Vanilleschote
500 g Gelierzucker 3:1

Aber auch mit meinem alten Rezept schmeckt sie gut - einfach mal ausprobieren. Sie ist eh speziell im Geschmack und etwas ganz Besonderes.
Quittenmus mach ich neuerdings auch. Den koche ich genauso wie Apfelmus und fülle ihn dann heiß in Gläser. Schmeckt fantastisch zum Sonntagsfrühstück auf Brötchen.
So und am Schluss, wie immer am Freitag mein Sträußchen für Helga's Friday-Flowerday. Diesmal sind es gelbe, weiße und grüne Astern und Chrysanthemen aus dem Blumenladen. Unsere im Garten fangen gerade erst an.

Gemütlicher September ;-)

Gestern hat es hier den ganzen Tag genieselt und es war so was von grau.
Heute schien zwar die Sonne, aber durch die Feuchtigkeit war es in der Kirche
ganz schön kalt und jetzt bin ich froh, mich zu Hause aufwärmen zu können.
Nun sitze ich hier, eingemummelt in meiner warmen kuscheligen Fließdecke,
trinke einen heißen Kaffee und bin ganz gemütlich in der Bloggerwelt unterwegs
und sortiere schon mal ein paar meiner 2014er Rosenbilder.
Herrlich!
Eigentlich freue ich mich schon unheimlich auf den Herbst! Die gemütlichste
Zeit des Jahres beginnt jetzt. :-)
Bei Kerzenschein kuscheln, vielleicht endlich den angefangenen Topflappen
weiter häkeln, Herbstmarmeladen (wie z.B. Kürbismarmelade, Quittengelee,
Pflaumenmus, Vogelbeermarmelade oder Holunderbeermarmelade) kochen,
dem kleinen Spatzen Märchen- und Kinderbücher vorlesen, in Sommerfotos
herumstöbern  - was gibt es Schöneres!
So und ihr Ärmsten müßt euch nun noch die vielen Rosenbilder der letzten Wochen
und die Schönwetterseifenblasenbilder von voriger Woche anschauen :-))))
Auweia - soviele!!!
Sogar ein Kohlweißling ist mir vor die Linse geflattert - ich weiß er ist schädlich,
aber ist er nicht wunderschön? Und mit so einfachen Dingen wie Seifenblasen
kann man Kinder so schnell glücklich machen :-))

Gemütlicher Herbst ...

...  Vogelbeermarmelade, Kürbismus, Holunderbeermarmelade. Es gibt viel zu tun.
Im Garten sind die Quitten fast reif. Und Nachmittags, wenn wir kleine Ausflüge mit dem
Fahrrad über die Felder machen, werden Früchte gepflückt, die Jungs sammeln Kastanien,
Eisenbahnen, Bahnschranken, diverse Trecker, Landmaschinen und Laster müssen
genaustens beobachtet werden.
Natürlich darf dabei der Helm nicht abgesetzt werden. Dieser Helm ist ein sehr, sehr wichtiger Ausrüstungsgegenstand des kleinen Helden. Am liebsten würde er seinen "Hemela" mit ins Bett
nehmen. Es könnte einem im Bett ja etwas zustoßen ;-) Und außerdem hat der große Bruder ja
auch einen!!
Die erste reife Quitte liegt nun schon an meinem Rechner und duftet so vor sich hin :-) Draußen
regnet es. Aber jetzt gibt es gleich leckeren Apfelkuchen, ein paar Kerzen werden angezündet
und ich mach es mir mit den beiden Jungs und endlich mal wieder dem Häkelzeug auf dem Sofa
gemütlich. :-) Der Papa muss leider auch bei diesem Wetter Fußball spielen. Und ihm macht das
auch noch Spaß ... tse, tse  :-))