Quittengelee und lecker Pizza :-)

.... Also ich finde, Pizza ist doch eigentlich sehr gesund. Wenn ich mir so überlege, was für und
wieviel Gemüse ich in so einem "ungesunden Teil" verstecken kann. Das würden meine Süßen in
anderem Zustand und besser sichtbar, im Leben nicht essen ;-)))
Meinen geliebten Mangold aus dem Garten (den wir schon den ganzen Sommer über essen und
der immer noch frische Blätter zum ernten hat), Tomaten, Paprika, sogar Zwiebeln werden so
verpackt sehr gern gegessen. Na gut, auf die Salami könnte ich persönlich verzichten. Aber ist
schon in Ordnung bei so viel Gemüse. Und oben drauf darf sogar noch Knobischnittlauch - hmmm!
Den Mangold dünste ich vorher immer ein wenig an und verteile ihn erst dann auf der Pizza.
Er schmeckt fast wie Blattspinat und wird ab sofort immer in meinem Garten wachsen.
Auch die Quitten sind nun reif und wurden zu Saft verarbeitet. Daraus habe ich dann Quittengelee
gekocht - so, so lecker!!
Ich verwende einen Entsafter. Damit kann man auch Holunderbeeren, Äpfel und
viele andere tolle Früchte entsaften. Holundersaft ist ja gut bei Fieber und Apfelsaft brauche
ich im Frühjahr, um daraus leckeres Holunderblütengelee zu machen.
Na und der große Kürbis vom Gartennachbarn wartet schon auf Halloween. Da wird er dann
ausgehöhlt und mit einem Gesicht verziert :-) Der Große freut sich schon aufs Schnitzen.