Selbstgemachter Pflaumenmus

so nun sind wir zurück, wir haben den Feiertag genutzt und waren bei meinen Eltern
und bei meinem Bruder in Neubrandenburg und Greifswald. Bei schönstem Wetter
haben wir ein paar Ausflüge gemacht. Aber nun wieder zu Hause, regnet es in Strömen.
Gruselig!
Aber wenn es draußen ungemütlich ist, kann man etwas leckeres zaubern :-))

... für mein Rezept braucht ihr nur 2 Zutaten! Ist das nicht cool? :-) Allerdings kann
man es natürlich nach Lust und Laune mit diversen Gewürzen, wie zum Beispiel Zimt
verfeinern. Und zwei, drei Pflaumenkerne sorgen außerdem für ein kräftiges Aroma.
Aber nicht vergessen, sie wieder herauszufischen. ;) Aber ich mag's so pur und ohne
alles am aller liebsten.
Das Einzige was ihr aber wirklich viel braucht, ist Zeit!!!! Der Pflaumenmus muss so
lange kochen, bis er andickt und das kann bis zu 3-5 Stunden dauern. Das kommt auch
ein wenig auf die Pflaumen an - wie saftig sie sind.

Pflaumenmus:

1 großen Eimer Pflaumen (dieses Jahre haben wir soo viele im Garten)
1 Tüte Haushaltszucker

Nachdem ihr die Pflaumen gewaschen und entsteint habt, kommen sie in einen großen
Gänsebräter aus Emaille und werden mit dem Zucker bedeckt. Bei Umluft und  im
Backofen bei 200° Grad und ohne Deckel, müssen sie erst mal ein wenig heiß werden.
Dann drückt ihr nach einer 1/2 Stunde die Pflaumen in die Flüssigkeit zurück und dreht
den Herd auf 150° Grad.
Jetzt rührt ihr einfach alle 1/4 Stunde ganz vorsichtig die Pflaumen unter und wenn ihr
dann nach 3-5 Stunden merkt - es backt am Rand an und es ist schon ganz dickflüssig,
könnt ihr ihn einfach abfüllen. Er ist soooooo lecker :-)))