einen kleinen Vorrat, auf den man zurückgreifen kann. Es geht ganz schnell und noch im
Herbst kann man die letzten Rosen verwenden. Es schmeckt wirklich nach dem Duft der Rosen
Viele gute Rezepte findet man auf www.chefkoch.de. Ich verwende am liebsten dieses Rezept:
Rosengelee
15 - 20 Rosenblüten von Duftrosen
750 ml je nach Geschmack Weißwein, Roséwein oder Rotwein
1 Packung Gelierzucker, 1:3
Die Rosenblüten entblättern und in kaltem Wasser waschen.
Etwas abtropfen lassen. Wein dazugeben und 3 Stunden ziehen lassen.
Einmal kurz Aufkochen und durch ein Tuch abseihen.
Die klare Flüssigkeit wird nach Anleitung mit dem Gelierzucker
zum Kochen gebracht und 4 Minuten sprudelnd gekocht.
In die vorbereiteten Gläser füllen und verschließen.
Hej Urte - wunderschön und sicher sehr fein. Ich liebe alles was mit Rosen zu tun hat. Habe neuerdings auch ein Duschshampoo mit Rosenwasser - riecht so wunderbar. Und Handseife und Deo...einfach alles!
AntwortenLöschenAber leider kann ich meine Rosen zum Verzehr nicht verarbeiten, da sie gespritzt wurden, wegen Läusen. Schade!
Nach einer kurzen Pause werden sie wieder blühen und ich freue mich schon darauf - vielleicht bleiben dieses Mal die Läuse aus!?
Schönen Sonntag und danke für deinen lieben Komm. Barbara
Liebe Barbara,
AntwortenLöschendas Spritzen ist mir zu aufwendig. Was kommt kommt. Außerdem
streunern mein Achtjähriger und seine Kumpels zu oft durch
den Garten und fassen alles an. Die alten Rosensorten haben
zum Glück kaum Läuse und bei den anderen Rosen hält es sich
einigermaßen in Grenzen. Damit kann ich leben.
Naja, und für Rosengelee verschmerze ich die paar Läuse ;-)
Wünsche Dir auch einen schönen Sonntag
liebe Grüße Urte
Dein Rosengelee-Rezept ist eine wunderbare Idee! Falls ich diese Jahr noch wild wachsende, herrenlose Rosenblüten finde, werde ich das Rosengelee-Rezept auf jeden Fall noch nachkochen. Schön, dass du deinen Garten nicht mit Pestiziden spritzt. Bei der Rosenpracht ist das garnicht nötig. Vielleicht helfen die Elfen gegen die paar Läuschen ;) ? Vielen Dank für diese tolle Inspiration. Deine Fotos sind auch immer so ansprechend und verzauber mich!
AntwortenLöschenLiebe Grüße,
Michaela
Liebe Michaela,
Löschenja, ich hoffe natürlich auch immer auf meine kleinen Elfen,
dass sie den Garten lausfrei halten ;-)Auf jedenfall verschleiern sie meinen Blick derart, dass ich nur
die schönen Dinge sehe. Da gehören die Läuse einfach nicht dazu.
Ich werde übrigens diese Woche noch die Hollundermarmelade ausprobieren - bin schon gespannt und werde berichten.
Liebe Grüße Urte
Liebe Urte,
AntwortenLöschenRosengelee habe ich auch schon hergestellt, ich habe mich nur gewundert, dass dein Gelee so dunkelrot geworden ist. Der Wein ist wahrscheinlich der Grund dafür. :-) Zur Zeit habe ich nicht soviele Rosenblüten, die ich verwenden könnte. Die paar schönen Blüten lasse ich lieber an der Rose und erfreue mich daran.
Liebe Grüße
Barbara